Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la boulangerie pâtisserie, reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation. Ils offrent un environnement de travail dynamique et stimulant, favorisant le développement professionnel et personnel de leurs employés.
Vos principales missions seront les suivantes:
- Fabrication et cuissons des pains et divers produits boulangers tel que baguettes, tartes, viennoiseries, …
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Effectuer la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison
Profil
Profil :
Nous recherchons un boulanger expérimenté, justifiant d'au moins 2,5 ans d'expérience dans un poste similaire, et titulaire d'un CAP
Compétences personnelles :
- Communication
- Esprit d'équipe
- Créativité
- Adaptabilité
- Attention aux détails
- Rigueur et précision
- Résistance au stress
- Autonomie
- Flexibilité
Compétences pcomportementales :
- Travail en horaire décalé
- Port de charges lourdes
- Station debout prolongée
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de pâtisserie
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à utiliser des équipements de boulangerie
- Connaissance des recettes et des ingrédients
- Expérience avec la fermentation des pâtes
Offre
Le salaire fixe est de 17,50 euros brut par heure sans variable. Le contrat est à pourvoir dès que possible, avec des horaires de travail en nuit et en matinée, à temps plein.
Vous aurez l'opportunité de faire partie d'une équipe passionnée, de développer vos compétences et de contribuer à la création de produits de qualité pour satisfaire une clientèle exigeante.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.]]>