Sodexo zoekt een gedreven en ervaren Manager voor de gloednieuwe brasserie gelegen naast een woonzorgcentrum (WZC) in de regio Hasselt. Deze brasserie is uniek binnen onze organisatie, omdat ze niet alleen de bewoners en hun families verwelkomt, maar ook openstaat voor extern publiek. Dit betekent een dynamische mix van gasten, waarbij we verwachten dat senioren met hun families een belangrijke doelgroep zullen vormen. In tegenstelling tot onze traditionele grootkeukens, bieden we hier een à la carte ervaring aan.
Als Manager ben jij de spil van deze brasserie. Je bent verantwoordelijk voor de commerciële strategie en de operationele leiding van het team. Je bent geen kok, maar je hebt een sterke affiniteit met de horecasector en idealiter een achtergrond in de keuken. Je weet hoe je een team motiveert en aanstuurt om de beste service te leveren en een warme, gastvrije sfeer te creëren.
Jouw verantwoordelijkheden:
Commercieel Management:
Ontwikkelen en implementeren van commerciële acties om de brasserie te positioneren en de omzet te maximaliseren.
Onderhouden van contacten met leveranciers en externe partners.
Analyseren van de resultaten en bijsturen waar nodig.
Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van de brasserie en het menu.
Team Management:
Leiden, coachen en motiveren van het brasseriepersoneel.
Opstellen van werkroosters en organiseren van de dagelijkse operationele flow.
Zorgen voor een goede communicatie en samenwerking binnen het team.
Toezien op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Operationeel Management:
Garanderen van een vlekkeloze service en een optimale gastervaring.
Opvolgen van de kwaliteit van de gerechten en de dranken.
Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen.
Behandelen van eventuele klachten en feedback van gasten.
Profiel
Jouw profiel:
Je hebt minimaal 3 jaar relevante ervaring in een leidinggevende functie binnen de horecasector, bij voorkeur in een commerciële omgeving.
Ervaring met het aansturen en motiveren van teams is een absolute must.
Je bent commercieel ingesteld, resultaatgericht en hebt een passie voor de horeca.
Je bent communicatief sterk en hebt een klantvriendelijke houding.
Een achtergrond in de keuken of aantoonbare kennis van voedselbereiding is een pluspunt.
Je bent flexibel inzetbaar, aangezien de brasserie ook in het weekend geopend is (vanaf 10u).
Je bent organisatorisch sterk en kunt goed het overzicht bewaren.
Je bent in staat om zelfstandig te werken en initiatief te nemen.
Aanbod
Ons aanbod:
Een uitdagende en afwisselende functie in een gloednieuwe brasserie met een uniek concept binnen Sodexo.
De mogelijkheid om een belangrijke rol te spelen in het succes van deze nieuwe locatie.
Een contract als bediende met optie vast.
Een competitief salaris volgens barema
Een dynamische werkomgeving met ruimte voor eigen initiatief en persoonlijke ontwikkeling.
Deel uitmaken van een groot en stabiel internationaal bedrijf.
Interesse?
Ben jij de horecamanager die wij zoeken? Solliciteer dan nu en stuur je CV en motivatiebrief naar recruitment@adecco.be
Wij kijken ernaar uit om je te ontmoeten!