Cuisinier, sous-chef de cuisine - CDI - Spa
Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire dans notre prestigieux hôtel situé dans un bâtiment riche en histoire et en architecture.
Le candidat idéal sera passionné par la cuisine et désireux de contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités :
Participer à l'élaboration des menus et divers plats
Organiser les mises en place: à l'avance et au moment même
Assurer les découpes, les sauces, les cuissons, le dressage des assiettes,...
Gérer les stocks et passer commandes
Assurer la propreté de votre plan de travail et de la cuisine de manière général
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de haute qualité
Contrôler les livraisons à la réception des marchandises (en fonction des commandes, vérifier la chaine du froid, la conformité et dates des produits)
Profil
Profil recherché :
Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un hôtel de luxe ou un restaurant gastronomique.
Connaissance des techniques culinaires de base.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Capacité à réaliser plusieurs tâches à la fois (par exemple: surveiller une cuisson en assurant une découpe et en tenant son poste de travail propre)
Capacité à rester de long moment debout dans le chaud (cuisine) et dans le froid (chambre froide)
Flexibilité pour travailler les week-ends et en horaires coupés au début.
Disponibilité pour des horaires continus (8 heures d'affilée) et des week-ends de repos une fois l'hôtel en vitesse de croisière.
Etre idéalement capable de communiquer en anglais
Passion pour la cuisine et la gastronomie.
Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication.
Concentration et précision.
Sens du détail et souci de la qualité.
Fiabilité et ponctualité.
Offre
Ce que nous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel dans un bâtiment historique
Une ambiance de travail chaleureuse et professionnelle
Uniforme fourni par l'hôtel.
Rémunération attractive en fonction de l'expérience et des compétences.
Repas fournis pendant les heures de travail.
Équipe dynamique : travail avec une équipe professionnelle et motivée.
Possibilités d'évolution : opportunités de carrière au sein de l'hôtel et du groupe hôtelier.
Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer à offrir une expérience mémorable à nos clients, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type de contrat : CDI, prise de poste immédiate
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Adecco Malmedy
Référence : 388-33586