Nous recherchons pour notre client dans la région de Rochehaut un(e) ingénieur(e) brassicole expérimenté(e) pour participer à toutes les étapes du processus de brassage, du début à la fin.
Vos responsabilités :
- Préparation des ingrédients : pesage,gestion des matières premières.
- Processus de brassage : contrôle des températures, suivi des étapes (empâtage, filtration, ébullition, houblonnage, etc.).
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Fermentation et maturation : gestion des cuves de fermentation, suivi des niveaux de CO2 et du pH, contrôle des paramètres pour garantir la qualité du produit.
- Conditionnement : embouteillage, étiquetage et gestion des lignes de production.
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Maintenance des équipements : entretien et nettoyage des cuves, des tuyaux et des équipements pour garantir leur bon fonctionnement.
- Gestion des stocks : suivi des matières premières et planification des besoins en approvisionnement.
- Qualité et hygiène : respect strict des normes sanitaires et de qualité, réalisation d’analyses pour contrôler la saveur, la couleur et la texture du produit final.
- Amélioration continue : proposition d’optimisations des processus de brassage et développement de nouvelles recettes en collaboration avec l’équipe.
Profil
La personne que nous recherchons est la suivante :
- Expérience significative dans le domaine brassicole, idéalement en tant qu’ingénieur(e).
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Connaissance des équipements et processus de brassage.
- Capacité à analyser et résoudre rapidement les problèmes techniques.
- Passion pour la bière et souci du détail.
Offre
Nous vous offrons une mission avec possibilité d'engagement fixe.
Missions du lundi au vendredi de 8h à 17h.
Intéressé(e) ?
Nous vous invitons à postuler en nous envoyant votre CV ou en nous contactant directement au 061/210850
À bientôt !